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车还未驶入大椿，雾气就缠上了车窗。这雾是茶乡独有的纱幔，裹挟着花草清香，轻轻一嗅，便能尝到几分春茶的鲜灵。山峦在雾霭中若隐若现，像宣纸上未干的墨痕，层层叠叠晕染开来，将整个茶乡酿成一幅流动的水墨画。 这座茶乡，是与陆羽《茶经》以及家乡的宁红茶一同走进我心底的。早年翻阅古籍，读到“茶之为饮，发乎神农氏”，便开始关注茶。尤其是品尝过大椿的绿茶、红茶后，对茶乡的向往便如种子在心中生根发芽。大椿，这个藏在赣鄂边界群山深处的 “隐士”，总勾起我的好奇与憧憬。 我来了，一场期待已久的奔赴。车在蜿蜒山谷穿行，仿佛通往秘境。窗外，山峦起伏，绿意扑面而来。我不禁想象，世代生活在此的茶农，如何与自然和谐共处，又怎样将小小茶叶，演绎成流传千年的文化传奇。就像茶圣陆羽，一生与茶为伴，著就影响深远的《茶经》。而大椿的茶人，也在这片土地上，用智慧和汗水书写着属于大椿的茶故事。 修水网 www.xiushui.Ｎet 转过无数个弯，眼前豁然开朗，无边茶园映入眼帘。鹅黄嫩绿的茶叶青翠欲滴，在薄雾中若隐若现，茶树顺着山坡绵延成绿色波浪。晨露在叶尖凝结，折射出细碎的光，宛如千万颗绿宝石在枝头闪烁。采茶女穿梭其间，各色鲜艳的衣裳、款式不同的遮阳帽与翠绿茶芽相映成趣，竹篓里盛满鲜嫩春光。她们的欢笑声随风飘荡，为寂静茶园增添灵动气息。 大椿宛如一首朦胧的诗，此刻邂逅正相宜。 村里的小巷蜿蜒幽深，青石板上的脚步声清脆悦耳，仿佛在与古老时光对话。两侧古朴土屋，斑驳墙面记录着岁月痕迹。透过木窗缝隙，能看到远处茶园绿意，恍惚间似穿越回过去。在古朴色调里，时间仿佛放慢了脚步，一切都安详静谧。偶尔，背着竹篓的采茶女轻盈走过，脸上洋溢着灿烂笑容，与身后风景构成灵动画面。 修水网 www.xiushui.Ｎet 偶见老旧村舍，一面朝着茶园，一面挨着溪流，像道独特分界线，连接着茶香田园与清澈溪流。走进一家老茶坊，靠溪的雕花木窗，窗外景色宛如天然风景画。下方溪流中，鱼儿欢快游弋，白鹭掠过水面，留下优美弧线。大椿，总能以独特视角带来别样惊喜。 大椿人围绕茶园和溪流，形成了独特的生活艺术与哲学。茶，是他们生活不可或缺的部分。清晨，一杯茶开启一天劳作；傍晚收工，围坐品茶聊天，享受惬意时光。精美的茶具、手工编织的茶篓、错落有致的茶树，构成了大椿人生活大戏的道具和布景。 最具特色的当属依山而建的茶寮，它生动体现了大椿人与茶、与自然既依存又敬畏的关系。茶寮建在茶园边缘，一面青山，一面溪流。坐在茶寮里，闻着茶香，看云雾缭绕的山峰，听山风与溪流合奏，惬意悠然。雨后清晨，薄雾中的茶寮若隐若现，神秘宁静，令人流连忘返。 在制茶坊里，浓郁茶香飘散。炒茶师傅手法娴熟，铁锅在柴火炙烤下泛着暗红，鲜叶倒入锅中腾起热气。双手在滚烫茶叶间翻飞，揉捻、翻炒一气呵成。茶叶逐渐成型，茶香愈发醇厚。这看似简单的工序，蕴含着大椿人世代相传的智慧与匠心。 我沿着溪流漫步，茶园阡陌勾勒出大椿轮廓，而老屋里的故事才是最动人的细节。陈旧的茶灶、几代人使用的制茶工具，还有茶农脸上布满岁月痕迹的笑容，无不触动心弦。 本文来自修水网 走到茶园尽头，是“大椿茶文化博物馆”。在这里，仿佛能听到大椿古老的心跳。 大椿最早的茶叶交易场所是宋朝晚期的“椿山茶庄”，茶农们通过这里将茶叶换成现钞或生活用品。元末的 “云腾书院”，或许是中国最早的勤工俭学书院，师生们以种茶、制茶、卖茶为经费来源。但最负盛名的，当属清朝顺治年间的 “公和厚”。当时正值 “价甲天下” 的宁红茶称雄茶行，“公和厚” 因经营宁红茶成为业界翘楚，其发行的 “茶叶通商票” 可随时兑付现款，如同银票般硬挺。 许多人怀着对茶文化的向往来到大椿，品味茶香是了解这里的方式。这片偏远土地，孕育出无数与茶相关的传奇故事和精湛技艺。从种茶、采茶、制茶到营销，每个环节都凝聚着大椿人的智慧心血，这就是人们不远千里而来的理由。 站在大椿老茶人的故居，看着古朴的制茶工具和墙上老照片，心久久不能平静。这些老茶人，用一生守护大椿茶文化，他们的故事是最宝贵的财富。墙上一张老茶人一家的合影，老茶人相貌和蔼，布满老茧的双手是岁月和制茶劳作的印记。他们性情如大椿的茶般醇厚，故事也像茶一样越品越有味道。 那时，传统制茶工艺在大椿代代相传，每一片茶叶都凝聚着茶人心血。老茶人凭借精湛技艺和对茶的执着，让大椿茶香飘向远方。他们制作的茶，曾被山谷道人带到京都，激发了欧阳修、苏东坡的诗词灵感；曾被运往上海，成为十里洋场的珍品；也曾漂洋过海，出现在英国贵族的下午茶的餐台上。大椿茶散发着独特香气，传递着大椿韵味和茶人情怀。 修水网 www.xiushui.Ｎet 墙上还有一张老茶人与年轻茶人交流的照片，前些年拍摄。头发花白的老茶人耐心传授制茶技艺，年轻人专注聆听，眼神中满是对传统技艺的敬仰与传承决心。老茶人或许已意识到，传承大椿茶文化，是他们这代人的责任，也是对这片土地最深沉的爱。而大椿茶乡的记忆，都将因这些老茶人的坚守化作永恒。 到大椿，品茶自然是重头戏。此时正值谷雨，是喝新茶的最佳时节。一杯上好的绿茶，能将漫山遍野的清香送到唇齿之间。茶叶在开水中挺拔舒展，浮沉悠游，看着就令人舒心。喝上一口，有草本微涩，更多的是专属于今年春天的芬芳，新鲜得仿佛能听到山岙白云间燕雀的鸣叫。虽常喝家乡的“双井绿”，深知绿茶魔力，但相比红茶，却过于轻盈，刚咂出味便淡然远去。 于是，迫不及待品味红茶。玻璃杯中放入一撮“宁红金毫”，冲入滚烫山泉水，叶芽苏醒、打开、站立，水色慢慢变红，汤色清澈，红浓艳丽。茶汤带有甜润香气，含蓄的水质中，蕴含着在口腔扩展的生命力，带来轻快、爽口、开朗的品茗体验。茶质厚重、醇润、绵甜、生津，红茶气韵无可抗拒，口感在柔爽中尽显饱满。 茶是大自然对人类的一份珍贵馈赠，茶中所包含的茶氨酸、茶多酚、茶多糖、儿茶素以及多种维生素和矿物质，都是人体所需的营养成分。至于红茶的防癌功效，茶红素被视为关键，可它何时现身、藏着怎样奥秘，仍是茶世界留给我们的迷人谜题。 湖岭 车子返程，又见茶园中不少采茶女，双手在茶树尖灵动起舞，无意识地美丽着，像绽放在山间的野茶花儿，在喧嚣世界外静静吐着芬芳。是大椿的茶文化将她们与这片土地紧紧相连，和历代茶人一样，她们怀揣着对大椿茶文化的热爱。这份热爱，如茶叶清香沁人心脾，似茶园绿意生机勃勃。采茶女们就这样面对着茶园、传统和未来，她们不仅在采摘茶叶，更是在守护大椿千年的茶文化根脉。 在快节奏时代，无数人在喧嚣中迷失，却也有更多人追寻大椿这样的传统茶乡，渴望重拾中华茶香中那份厚重的文化记忆。“宁红茶” 这张闪耀寰宇的修水名片，承载着大椿人的智慧与汗水，也将继续在岁月长河中散发独特光芒，向世界诉说中国茶乡的故事。而大椿，这座被茶香浸润的古老村落，必将在传承与创新中，在乡村振兴的新时代续写属于自己的传奇篇章。  微信号：gcjm888888  |
