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5月6日至8日，第七届九江国际名茶名泉博览会“宁红杯”手工红茶制作技能大赛暨2025年江西省“振兴杯”茶业行业（茶叶加工工）职业技能大赛九江选拔赛在修水举行。市农业技术推广中心主任陈艳，县委常委、县政府副县长阮国明，县人大常委会副主任朱德清，县政府副县长饶健东，县政协副主席刘石生出席开幕式或闭幕式。来自湖北、湖南、江西三个省份的20支队伍、30名手工制茶能手齐聚一堂，切磋制茶技术。 此次比赛不仅要通过理论考试，还要经过宁红茶制作实操，全方位了解选手红茶制作理论水平以及手工茶叶加工技艺。 “手工制茶讲究‘看茶做茶’，每片茶叶的含水率、萎凋程度都不一样，全靠手感和经验。这次比赛让我看到各地茶匠的巧思，也感受到传统工艺在新时代的生命力。”第二次来修水参加比赛的德安选手聂德永告诉记者。 大椿乡卧虎山茶场选手李涵嫣家中从爷爷辈开始从事制茶，她自小对茶就有浓厚的兴趣，大学毕业后毅然回到家乡，接过父亲的接力棒，立志传承好宁红茶制作技艺。“宁红茶是家乡的名片，能在家门口和这么多制茶能手切磋交流，感到特别自豪。希望通过这次比赛，让更多人更深层次了解修水宁红茶以及制作技艺。”李涵嫣说。 湖岭 最后，评委从选手加工的宁红茶成品茶得率、含水量和感官品质三方面综合考核打分，杨菊获得一等奖；晏美红、刘异凡获得二等奖；李异凡、谢娜、谢国伦获得三等奖。  |
