|
一进腊月，赣北修水的乡村，便浸在浓浓的年意里。这里的年，不独守除夕一夜，更在一场场热气腾腾的吃年饭中。从腊八过后到元宵前夕，家家户户轮番做东，邀亲聚友，一桌桌年饭，把整个年关过得热闹而绵长。 家境不同，吃法也各有讲究。人手宽裕的，就在家中摆开家宴，热热闹闹；一时忙不开的，便分批招待，或早早订下酒店。一时间，村里炊烟袅袅，城里酒楼繁忙，从岁末一直忙到正月十五，成了修水独有的年景。 选在此时相聚，最是合情合理。在外务工的归了家，上班的人歇了事，田里农闲，学生放假，人齐心齐，一桌年饭才吃得圆满。平日里各奔东西，难得一聚，借着年酒叙旧情、聊家常、话来年，几句话、几杯酒，便把亲情乡情，温得滚烫。 开宴那日，人人穿戴齐整，满面喜色。女眷们一进门便扎进厨房，洗菜烧火、切菜掌勺，忙而不乱；男人们围坐闲谈，天南海北；孩子们追逐嬉闹，笑声满院。欢声笑语漫过屋宇，飘遍村庄，绘就一幅最生动的乡村年景。 年饭的滋味，也跟着岁月越变越香。老辈人常说，从前只有富裕人家才摆得起年饭，寻常百姓不过豆腐米果，已是难得丰盛。如今鸡鸭鱼肉齐全，腊肉、笋干、米果、哨子摆满一桌，日子的红火，全盛在这一方餐桌之上。 周湖岭 我最念儿时的“转盘饭”。从正月初五到元宵，一家挨着一家，一轮接着一轮。菜不必奢华，情意却最厚重。乡里乡亲，平日些许小疙瘩、小误会，一顿年饭、一杯老酒，便一笑泯恩仇，和睦更胜从前。 有人说这般往来烦琐，可在修水人心里，这从不是浪费，而是代代相传的乡土温情。一桌年饭，吃的是烟火，暖的是人心，聚的是情义。 炊烟起，年饭香。这一轮轮流转的年饭，藏着最醇厚的乡土风情，也藏着百姓最朴素的心愿：风调雨顺，四季平安，家家团圆，岁岁安康。这热气腾腾的吃年饭，便是刻在修水人血脉里，最浓、最暖、最难忘的年味。 |
