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2024年的天气有点反常，上半年倾盆大雨引起洪灾，下半年干旱气温升到39一40度，因我的猪栏是个简陋的棚，猪宝宝热的时候就往圈里猪屎里一倒，滚了一身猪粪，老婆拖着残疾的身体去泼水帮猪洗澡，洗猪圈退凉，好不容易养大了二头膘肥体壮的猪。 我们这里的严姓有个规律，小年过阴历二十五日，又称作是伢崽年，大年过三十日，月小过二十九日；而别的姓氏不同，小年过阴历二十四日，大年过二十九日，月小过二十八日。每年我都是约好屠夫到阴历二十二日杀猪，并定在这天请杀猪饭。  屠夫喝着茶，聊着天。俄顷，便问水烧开了没有？“烧开了！烧开了！”话音刚落，屠户随手丢掉嘴上的烟头，迈着霸气的步伐走向猪栏。紧接着，我们三父子和屠夫把猪捉到长凳上，老婆怕看猪血，把孩子都叫到房里关上了门，我拿几张火纸撒上猪血，然后，挂到早用红纸写好的“姜太公”到此的字条旁，祈祷着来年六畜兴旺。 内容来自xiushui.Ｎet 倒水，脱毛，烫猪血，忙了一阵，屠夫把猪倒挂在梯上，取出内脏顺猪肠，把猪肉劈成两边，一一过砰。八百里幕阜山有个民情风俗，杀年猪要剁拜年肉，用禾秆系好，夹上一条红纸，舅公，母舅，伯公，叔公，亲家，姑父，姨爷，大伯等长辈一户一块肉，二斤、三斤不等。其余的除自己留下的全部卖掉。 整个流程完成后，屠夫清洗屠具，我们打扫地场，亲戚朋友就坐到地场上晒着温暖的太阳，喝茶聊天一边等饭吃，一边谈着今年的收成。有的说；今年天气虽然反常，下半年又干旱，但在水源充足的地方，反而旱涝保收增了产，稻谷又精炼，又没有瘪谷，又晒得干，咬得谷子“嘣嘣”地响。 大家喝着茶、聊着天，我今年八十多岁的伯父又想起他的前妻、我的伯母贵梅来。一九六一年，贵梅伯母嘴上仁中生了一个疔，生疔有二种，一种叫铁疔，一种叫铜疔，铁疔顶部乌色，铜疔黄色，她生的是乌色的铁疔。 那时闹春荒，在那物资匮乏的年代，缺衣少食，农民生活十分艰难，吃不饱，穿不暖，就连油都没有吃，吃蚕豆子过餐，因吃多了刚剥的湿蚕豆，人就会面黄肌瘦。后来，自己又得上了黄肿病，有幸遇到一个懂草药的人给他扯草药，吃了几年的草药才见好。  说完，我娘盛一碗线粉，夹几块猪肉，舀一碗荞麦米果，一碗猪血煮白豆腐，不一会儿被她吃了个精光。因线粉里面拌有黄花干和银鱼做佐料，到另天头部肿得像斗桶样，因那时缺医少药，没有办法抢救，结果三天后就去世了。伯父说到这里，蹲在地上痛哭了一场！ 不一会儿，杀猪饭在热闹的气氛和喜悦中开始。我们举行隆重祭祖仪式，开始把一个猪头贴上红纸，摆好，端着哨子和猪肉，鸡，鱼，油豆腐，水果，酒，茶等，首先点燃三根香，先向天地作三个揖，向天地、向祖宗、向逝去的亲人作揖。油烛香火燃得通红，爆竹响得震耳…… 俗话说：“人养人皮包骨，天养人壮筋骨”。农民一年四季都靠天地雨水调和，润泽庄稼，盼望着丰收的喜悦。祭拜祖先也是民情风俗的一种孝敬，一是让祖先庇佑家庭人等，在新的一年里，万事如意，平安吉祥，风调雨顺；二是让祖先分享改革开放后的幸福生活，闻闻饭菜的香味。 祭祖结束后，铺桌子碗筷，孩子们喜出望外点燃了烟花爆竹，顿时响彻云霄。亲戚朋友男女老少彬彬有礼，和蔼可亲，在浓厚的氛围中欢乐入座。 烟，酒，饮料齐上桌。一蒸笼哨子，一大盘荞麦米果，一只鸡，一只洋鸭，一大碗杀猪汤，白豆腐煮猪血，猪肝，猪肠，线粉，海鲜，鱼，肉等等，吃得酒醉肉饱。 内容来自xiushui.Ｎet 午饭后，媳妇洗完碗筷，带着孩子回家去，趁着年前有几天的晴天，洗被单，被套，窗帘，衣裳；腌腊肉，抹沙发，窗子，打扫卫生，角头角尾，我则是清洗猪栏，担猪粪……忙着不亦乐乎。还是古话说得好；“伢崽盼过年，大人怕过年。” 夜幕降临，红烛高照。我把早已写好的一副对联贴到祖堂的大门上：好风好景好祖堂；可耕可读可生计。 【古城旧梦】出品 微信号：gcjm888888 严忠德： 男，修水县宁州镇人，《古城旧梦》特约作者。爱好文学，业余喜欢写点文章。 |
