修水是包哨子之乡,修水包哨子的名声已经超出了人们对包哨子的认知。但不可忽略的是,在修水市场上出现的包哨子只是县城人的口味,与农村山区老百姓的传统口味包哨子的风格还是有区别。主要表现在三个方面:
二,传统包哨子的馅料,要用上好的猪肉和最精致的配料,手工刀剁,不使用绞肉机加工馅料中的肉类。 三,传统包哨子完全手工制作,不使用机器。 修水农村传统包哨子有各种不同风味,樊海燕选择了其中一种,是根据客家人来修水时推行的,以猪肉、香菇、冬笋为主要佐料。生产的包哨子软而有汤、香而有味。产品推向市场,很多获得消费者青睐。 修水网 www.xiushui.Net 樊海燕表示,从现在起,将根据市场的需求,去开发修水各地风味的传统哨子,并郑重推出有最高品味的精品哨子,以还哨子的乡村味道和传统魅力。 |