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11月7日，县食品药品监督管理局联合县公安局，全面组织对从事火锅、烧烤、麻辣烫等经营的餐饮服务单位开展火锅底料、调味料专项检查，加大对火锅底料、调味料中罂粟碱、那可丁等指标的检测排查力度。 检查组人员重点对餐饮经营单位外购定型包装火锅底料、调味料，特别是餐饮单位自制火锅底料进行排查，主要查看火锅底料、调味料的配料表，是否存在添加非食用物质、超范围超量使用食品添加剂行为。每到一店，执法人员认真检查餐饮经营单位的食品原料及在库在架的食品调味料，查看餐饮经营单位食品进货渠道是否正规，索证索票是否齐全，采购记录是否完整规范，督促餐饮经营单位严把食品原料和调味料采购关。严查餐饮经营单位是否贮存和使用过期食品、不合格食品、有毒有害食品和假冒伪劣食品，是否贮存和使用“一滴香”“飘香剂”“辣椒精”等产品及其他使用标识不规范、来源不明的食品添加剂。借助公安机关检验检测技术，目前已将查获的10余批次无标识标签的火锅底料和调味料送县公安机关进行快检排查，没有发现含有罂粟碱、那可丁、蒂巴因、可待因和吗啡等成分。 |
