为切实加强肉和肉制品市场监管力度，严厉打击病死畜禽等各类有毒有害肉及肉制品违法犯罪行为，严防不合格畜禽肉及肉制品流入市场，从1月7日开始，县食药监局联合县商务局、县畜牧水产局等八部门对全县的生猪屠宰、猪肉销售、肉品加工、餐饮消费环节开展为期2个月的专项检查，重点检查肉制品产业链各个环节情况，严查私屠滥宰、非法收购加工未经检验检疫或检验检疫不合格、病死及注水或注入其他物质的畜禽等违法行为。
　　为达到监管全过程无缝衔接，本次专项行动从生产环节、流通环节、消费使用环节进行了认真细致的检查。一是对生猪养殖场的生猪流向、饲料以及兽药使用情况、病死猪处理情况等进行检查；二是对超市、市场肉类档口等流通领域的购进票据、猪肉检验检疫合格证、供货商资质等情况进行认真核查；三是对餐饮店以及集体饭堂的鲜肉和肉制品的购进来源、购进票据、供货商资质等情况进行检查。
　　目前，专项治理工作正在深入进行中。