在市场沉浮中探求宁红新生

　　"潇洒宁州府，青山半宁红；轻雷惊谷雨，合抱仰茶人。"回顾修水茶产业发展历程，宁红茶作为中国红茶的起源，始终是修水茶叶的"代言人"和"引领者".

　　据县志及清代瑞延《纯浦随笔》等书记载，修水生产制作红茶始于清代中叶，因修水在清时称宁州而得名"宁红茶",但很快就以其"外形美丽紧结，色黑，水色鲜红引人"的特点，成为工夫红茶中的珍品。后至道光年间，宁红茶声名更加显着。1904年，宁红生产朝廷贡品--太子茶。漫江罗坤化的"厚生隆茶行"特制的太子茶，在汉口以每市斤2两白银的创纪录高价卖给俄国人。1914年，宁红极品白字号太子茶参加上海赛会，每磅售价48两白银，茶获五国外商"茶盖中华、价甲天下"的奖匾。清宣统二年，漫江郭敏生开设的义泰祥茶行特制的贡茶，和民国四年郭鸣岐在漫江特制的贡茗，先后在南洋劝业赛会上夺魁，荣获最优超等文凭。民国二十二年（1933）,修水茶叶改良场在茶叶专家冯绍裘主持下制成改良红茶，色、香、味超过祈红和印度、斯里兰卡红茶，颇受外商青昧，宁红"明蕊"青茶曾以每担120元大泮在沪脱售，生产的宁红"白露芽"曾获中国茶叶公司奖给大洋500元，获财政部贸易委员会名誉奖，并在香港口岸博得"宁红不到庄，茶叶不开箱"之誉。
　　
　　新中国成立之后，为了进一步改良宁红品质，扩大宁红出口，在政府领导下，在宁红茶区的修水、武宁、铜鼓三县全面进行茶叶技术改进，废止旧式发酵，推广新式发酵，并且经过三年（1954～1956）的新法制茶技术普及使销苏宁红茶的合格率达到100%,其中高档产品经专家鉴评达到国际高级茶标准，获中国的茶叶进出口总公司专电祝贺。同年，修水茶科所研制的"山谷红"被国务院作为招待外宾的礼茶。1984年修水县人民政府组织开展宁红优质高产综合技术研究，创新宁红品质，各项理化指标显着优于国家标准，所产宁红茶被评为农业部和国家优质应品，荣获部颁金杯奖和国家银质奖章。与此同时，修水茶科所在全国率先推出无公害宁红茶产品系列，农残指标经国家茶叶质量检测中心检测结果表明，远远低于国际允许农残标准；残留农药的酶解技术研究论文，经1991日本国际茶叶科学研讨会审查被全文录用，并应邀出席参加国际学术交流。进入新世纪以来，宁红多次创优获得殊荣，累计金奖16项，银奖24项，优质产品奖32项。宁红农艺研究亦取得突破性进展，先后选育茶树良种71个，其中茶树良种"大叶龙"的茶多酚含量达到31.23%,叶面超过119cm2,属于特大叶良种类型；茶园栽植模式与管理方法的"三变六改",正为宁红带来显着的生态效益、社会效益和经济效益，并且大力开发有机茶奠定原料基础。

　　当代茶圣吴觉农先生曾说："宁红是历史上最早支派，宁红早于祁红九十年，先有宁红，后有祁红。"1988年，宁红茶在中国首届食品博览会上评选为金奖，吴觉农欣然挥毫题词："宁州红茶、誉满神州、努力革新、永葆千秋"、"宁红祁红并称世纪之首".

　　随着市场的迅速发展，传统宁红茶销售急剧下降，八十年代末企业亏损达千万元。但是宁红人没有退缩，而是奋力开拓，重组成立了宁红集团，与上海中医营养食疗研究会等单位合作研发了宁红保健茶系列产品，并迅速赢得消费者青睐，成为市场"宠儿".一度年产量达7000余吨，产值超亿元，年利税2500万元，年出口换汇百万美元，产品外销三十多个国家和地区，并先后荣获"江西省首批名牌产品"、"全国食品行业名优产品"、"全国食品工业百强明星"等称号，宁红商标并经国家工商局批准注册。但好景不长，在市场经济的冲击下，宁红集团逐步身染国有企业的沉疴，"引领风骚三年后"迅速衰败，"宁红减肥茶"的品牌奇迹轰然坍塌，留给人们无尽遗憾、一片叹息。

　　 "鼎盛时暗藏危机，低谷期孕育高潮".痛定思痛，宁红人在市场沉浮中悟出了这朴素的哲理，开始用市场化的理念探求新生之路。2010年5月，修水县政府与北京更香茶叶集团签订合作协议，更香集团投资3亿元与修水县政府合作重组宁红集团公司，进行宁红茶深加工和绿茶、保健茶的研发生产，将"宁红"打造成一个集茶叶种植、生产加工、茶叶技术研究于一体的大型公司，达到最终包装上市的目标。同时投资1.1亿元建设茶叶交易市场，与我县共同致力打造赣湘鄂三省九县区域茶叶交易中心。

　　虽历经百年，宁红茶始终以条索紧结秀丽、金毫显露、锋苗挺拔、色泽乌润、香高持久、叶底红亮、滋味浓薄和鲜爽的特色而驰名中外。2011年，修水"宁红茶"入选第七届全国城市运动会专用红茶。在中国茶叶区域公用品牌价值评估活动中，修水县选送的"宁红工夫茶"以7.14亿元的品牌价值位列全国百强茶叶公用品牌第35位，"双井绿"以6.72亿元的品牌价值位列全国百强茶叶公用品牌第33位，双双跻身全国百强茶叶公用品牌行列。

　　我们相信，不久的将来，茶叶产业又将成为修水富民强县的重要产业和农民收入的重要来源，百年宁红又将成为饮誉中外的品牌，成为茶叶行业巨大的无形资产。